Bakverk og oppskrifter

Pavlova i langpanne

Denne kaken ble laget da min snn hadde bursdag.
Han skulle ha den med p jobben. :-)

Oppskrift:

9 eggehviter, romtempererte
1,5 ss Balsamiko

525 gr sukker
1,5 flate ss maisenna
1,5 ts vaniljesukker

Sett stekovnen p 250 gr
Dekk langpanna med bakepapir.

Start med viske eggehvitene til hardt skum, i en helt ren bolle.
Ha i Balsamiko mens du visker.

Bland sukker, maisenna og vaniljesukker,
og tilsett det litt etter litt i eggehviten, mens du fortsatt visper.
Nr massen er blank, smidig og fast, har du den i langpanna.
Hold av litt, for spryte topper langs kantene, etter at du har dekt langpanna.

Senkt tempersturen i steikovenen til 100 gr. og sett inn langpanna nedest i ovnen.
Stek i ca 2 timer.
La den avkjles inne i stekovnen.
Jeg bruker la den st over natta.

FYLL

Her bruker jeg 2 pakker vanilje kakefyll for koking
og 2 pakker kremflte
.

Kok kakefyllet som beskrevet p pakningen og avkjl.
Pisk opp kremflten og pisk forsiktig inn vaniljekremen.
Bre kremen over marengsbunnen og pynt med den frukt og br som du liker.
Jeg har brukt: Kiwi, jordbr, bringebr, mango og blbr.

Til rund kake bruker jeg:

6 ggehviter
1 ss Balsamiko
350 gr sukker

1 flat ss maisenna
1 ts vaniljesukker

1 pk kremflte
1pk vaniljefyll.


#Pavlova #Kake #Oppskrift #Vaniljefyll #Balsamiko #Kremflte
#Maisenna #Baking #Kiwi #Mango #Blbr #Bringebr #Jordbr

Skumkake med overraskelse til 17. Mai

For ei tid tilbake kom jeg over bloggen bykajagun

Hun hadde laget en kake som s fantastisk god og flott ut.
Tenkte da at DEN m jeg prve lage. :-)

Den heter skumkake med overraskelse.

Den tar litt tid lage, s  var greit lese oppskrifta godt frst.
Kaka ble ferdig i dag, men skal ikke spises fr i morgen.
Gleder meg til smake den.
Slik ble resultatet mitt. :-)



Det som trengs til denne kaka er:

100gr Smr
250gr Sukker
2 Egg
1,5 dl mel
2 ss kakao
1 ts vaniljesukker
2 ss traktet kaffe
+
4 eggehviter
3 dl sukker
1 ts vaniljesukker
6 gelatinplater
1 dl kokende vann
+
100-150 gr sjokolade
1 ss kaffe
2 ss smr

( det siste brukte jeg ikke, da jeg laget egen sjokolade)

Fremgangsmte finner du HER hos bykajagun.
Der vil du ogs f se hva som er overraskelsen. :-)

 

#Skumkake #Overraskelse #Kake #Bake #Brownie #Oppskrift

Oppskrift p spre (glutenfrie) knekkebrd

I dag har jeg laget flere posjoner med knekkebrd.

Har alltid sagt at jeg blir ikke mett av spise knekkebrd,
men det blir jeg av disse som man enkelt lager selv.

Har prvd forskjellige oppskrifter, men syntes alle ble for harde.
Jeg vil ha spre knekkebrd og det er disse. :-)

SPRE KNEKKEBRD

2,5 DL HAVREGRYN
2 DL SOLSIKKEKJERNER
2 DL LINFR
2 DL SESAMFR
1,5 DL GRESSKARKJERNER
2 TS MALDONSALT
2 TOPPA TS URTEKRYDDER
1 TS FIBERHUSK
7 DL VANN

Bland alt det trre i en bolle. Tilsett vannet og rr godt.

Sett ovnen p 200 grader varmluft og la rra svelle til ovnen er varm.

Dekk 2 stekeplater med bakepapir og bre rra jevnt utover de to platene med en slikkepott e.l.
Str over ekstra med urtekrydder og Maldonsalt
(Dette kan slyfes)

Sett begge platene inn i ovnen. Nederst og i midten.
Steikes i 15min. Ta platene ut og del opp til passe strrelser p knekkebrdene, med et pizzahjul e.l

Skru ned varmen til 175 grader varmluft og sett platene inn igjen.

Stekes n i ca 35 min. Det er stor forskjell p ovnene, s flg med og ta de ut nr du kjenner de er spe.

Knekkebrdene avkjles p rist.
Lykke til og nyt knekkebrdene.

#Knekkebrd #Glutenfri #hjemmelaget #Oppskrift #Fiberhusk #Gresskakjerner #Solsikkekjerner #Maldonsalt #Urtekrydder #Sesamfr #Linfr

1.Mai-rullekake

I dag har jeg laga rullekake som vi skal kose oss med i morgen.

Her i huset er vi veldig glad i marsipan, s det ble rullekake med marsipan bde inni og uttap. :-)

OPPSKRIFT P RULLEKAKE

4 egg
175 gr sukker
75 gr hvetemel
60 gr potetmel
1/2 ts bakepulver

Pisk egg og sukker til en luftig eggedosis.
Sikt mel, potetmel og bakepulver og vend det forsiktig inn i rren med en slikkepott.
Ha rren i en langpanne (30x40 cm) dekket med bakepapir.
Stekes midt i ovnen i 6-8 min, p 220 grader.
Legg et kjkkenhndkle p benken og str ett tynt lag med sukker p.
Ta ut kaken og hvelv den p kjkkenhnkleet.
Ta forsiktig av bakepapiret.
Skal du ha bare syltety i kaken, kan du smre syltetyet p mens den er varm.
Skal du ha krem i den, m du vente til den er kald.
Avkjl den med langpannen over.
Begynn rulle kaken i den nrmeste enden. Bruk kjkkenhndkleet til hjelpe til med f rullet hele kake.
Pass p at kanten kommer under kaken.

Du kan fylle rullekaken med det du liker best.

Inni min kake er det jordbrsyltety, marsipan i skiver og krem.
Pyntet den med ett tynt lag med krem og enda mer marsipan.

Pyntingen var det som tok lengst tid, men s morsomt. :-)

Ha en fin 1.Mai i morgen!

Lyst lage plsehorn?

Her er plsehorn som er blitt laget her i huset.

Oppskrift kommer her:

32 stk plsehorn

1 kg hvetemel
ca 7 dl lunket veske (vann/melk eller blandet)
1 pk gjr
1 ts salt
2 ts sukker
1 ts bakepulver
Litt olje.

Bland det trre, ha i oljen og den lunka vesken til passe deig. Deigen skal slippe bollen.

Heves til dobbel strrelse.

16 grill plser (deles i to)
Raspet kvitost
ketchup
All Round krydder ( eller bruk det krydderet du liker)
Chilli krydder ( slyfes for mildere smak)

Etter deigen er ferdig hevet, deles den i 4 like store deler.
Kjevle delene ut til en runding
Del den i 8 deler med en pizzaskjrer

Ha litt ketchup p den bredeste enden,
str p litt av krydderet
og litt revet ost.
Legg p en halv plse og rull den godt sammen som et horn.

Legges p plate med bakepapir.

Etterheves godt.

Sett steikovnen p 225 grader

Nr de er ferdig etterhevet
pensles hornene med egg og melk.
Ha p litt raspet ost
og str litt allround krydder over.

Stekes midt i ovnen i 12-15 min.

Avkjles litt fr de nytes. :-)

Lykke til!

Snickerskake



I dag var det Snickerskake som ble laget. Er vel egentlig mer konfekt enn en kake. God er den vrtfall. :-)

Oppskrift Snickerskake.

2 1/2 dl lys sirup
1 dl sukker
1 dl kokosmasse
1 gl peanttsmr

Varmes i kjele til det blir flytende

1 l kellogs spesial ( hvit pakke m/stor rd K)
1 ts vaniljesukker

Blandes med det varme.
Dekk en langpanne med bakepapir
Press massen ut i pannen og la det stivne.

Fyll:
250 gr lys sjokolade
2 ss soyaolje

Varmes eller smeltes
Haes p kald kake
Sett den kaldt
Skjres i passende konfektbiter, nr sjokoladen er stivnet.

M oppbevares kaldt.

Blir mer en det dere ser p bildet. :-)

Lykke til! :-)

Rundstykker



Da var rundstykkene kommet i fryseren. :-)

Oppskrift p disse rundstykkene.

2 kg hvetemel
1 ss salt
2 pk trrgjer
2 egg
50 gr margarin (smelta)
ca 1 liter melk, eller til passe deig. (lunkes) Kan ogs byttes ut med vann.

Bland det trre. Ha i melk og smr og bland sammen. Heves godt.

Rull ut rundstykkene, legg de p bakepapir p plate. Heves veldig godt fr de pensles med egg blandet med egg.
Steikes p 200 grader, midt i ovenen til de er gyldenbrune.

Nytes med godt plegg.. :-)

Lykke til!

Gulrotrundstykker



I dag har jeg laget en dobbel porsjon deilige gulrotrundstykker. Oppskriften p disse fant jog hos Greta tidligere.. Har laget mye av disse. Er fantastisk gode.

Oppskrift p gulrotrundstykker:

4 1/2 dl lunka vann
1 1/2 - 2 dl appelsinjuice
2 pk trrgjr
3 store gulrtter. Ca 5 dl raspa
1 sammenpisket egg
1/2 dl olje
2 ts salt
3 dl solsikkekjerner
5 dl sammalt hvete grov
1 dl kruskakli
Hvetemel til passe deig. Den skal slippe bollen.

Hev til dobbel strrelse. Kjevle ut deigen og skjr den opp i trekanter, eller den formen du vil ha.
Bruk gjerne pizzaskjrer.

Heves godt.

Pensle med sammenpisket egg, med litt melk i. Str med solsikkekjerner. Steikes ved 225 grader i ca 12 min. midt i ovnen.

Lykek til! :-)

Rengakake, dagens bakst.



Som dere ser, s har eg baka rengakaka i dag. Dette er den fine varianten, da det er det som blir spist her i huset.

Legger ved oppskriften jeg brukte. Den er til grov rengakake, men bare bytte ut byggmelet med hvetemel.

1 pose bygg mel (hvetemel)

250 gr margarin ( smuldres inn)

2 ss hornsalt

1 liter melk. (kald)

Hvetemel til passe deig.

Bland i hop og begynn trill. :-)

Steikes ved 250-270 grader, midt i ovnen.

Lykke til! :-)

akbhandy

akbhandy

46, Rana

Hei, jeg er en dame som har funnet masse inspirasjon p blogger og sider her p nett. Vil derfor legge ut bilder av det jeg lager, s kanskje jeg kan inspirere noen andre med det. Legg gjerne igjen en kommentar. Det er alltid morsomt f tilbakemeldinger. Bde ris og ros. :-) Noe du lurer p, s ta gjerne kontakt. akbhandy@hotmail.no Har ogs en salgsblogg, akbsalg.blogg.no, som du er velkommen innom.

hit counter Flag Counter

Kategorier

Arkiv

hits